Comment utiliser 6 citrons à leur plein potentiel? / How to use 6 lemon to its very best

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Quoi faire avec 6 citrons? Beaucoup de choses! Zeste de citron, huile essentielle maison, nettoyant au citron, jus de citron à moitié prix, etc. sont des exemples de l’utilité qu’on peut tirer de cet agrume.

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Première chose que j’ai faite est tout d’abord d’avoir pris le zeste du citron. Pour l’utiliser en cuisine dans une recette ou pour en faire de l’huile essentielle par la suite, le zeste a tellement une belle odeur qu’on ne souhaite plus se laver les mains après avoir gratté notre citron!wpid-20150220_115400.jpg                wpid-20150220_115935.jpg

Depuis que j’essaie de faire des produits ménagers moi-même, je me devais d’essayer de faire ma propre huile essentielle de citron. Comment faire?

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Laisser macérer le zeste dans un pot hermétique dans de l’alcool à friction pendant une semaine. Ensuite laisser l’alcool s’évaporer une autre semaine. Le niveau du liquide devrait avoir diminué de moitié.
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Filtrer et ramasser le liquide restant.
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Pour ce qui est des zestes, les faire sécher complètement et les ajouter à son exfoliant fait maison. Fermer le contenant et conserver un maximum de 6 mois. Cette huile servir comme parfum d’ambiance dans un diffuseur ou comme odeur à mettre dans un exfoliant au sucre ou dans un savon maison.

Après le zeste, le jus de citron. Utiliser un extracteur de jus électrique ou manuel, ou tenter l’expérience en utilisant ses mains. Plus difficile la technique de pression avec les mains, vous donnera un sentiment de satisfaction incroyable! Pour 6 citrons, nous avons réussi (oui j’ai fait ça avec les enfants: deux demis citrons et ils en avaient assez!) à recueillir environ 1 tasse de jus.

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Ce qui, selon mes estimations, équivaut à 2 fois la quantité dans les petits citrons en plastique qu’on vend 1,99$. Donc 1,99$/6 citrons, le jus à lui seul nous reviens moitié prix.

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Comment utiliser le jus de citron? Le mettre dans une succulente salade aux avocats pour éviter que les avocats ne brunissent et pour lui donner un peu d’acidité. L’utiliser pour votre pain ultra moelleux de Ricardo (on aime Ricardo ici!). Vous pouvez même utiliser le jus de citron pour nettoyer et détacher la maison.

Maintenant que fait-on des pelures restantes? On les met dans notre composteur, si nous en avons un, ou dans celui de la ville, si la cueillette du compost y est organisée. Pour ce qui est des graines de citrons récoltées, vous pouvez les conserver pour faire pousser un citronnier ou les faire sécher pour faire l’étude des graines et noyaux des fruits et légumes avec vos touts-petits.

Bon usage de votre citron!


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What to do with 6 fresh lemons? All sort of things! Zest, DIY essential oil, lemon cleaner, lemon juice for half the price are example that we can co with this citrus.

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First, I did the zest. Either to use into recipe or to make essential oil with it, you are going to love making lemon zest for the fresh odor it leave on your hands. You won’t want to wash you hands ever again!

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Since I try to make my own cleaning products, I needed to try to make my own essential oil. How to do proceed?

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Take a hermetic jar (mason jar, or whatever jar you have in your recycling bin). Add friction alchool and let it macerate for a week or so. After, open the lid up and let the alcohol evaporate so the essential oil will remain in the jar. The liquid level will drop of about its half.

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Filter and keep the liquid.
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For the zest remaining, you can let it dry and add it to your hand made hand scrub. Close the lid and keep your oil for non therapeutic use up until 6 months in a dark place. Your oil can be used as ambiance spray or to add it to your home made soap or scrub.

After the zest, lemon juice. To extract the juice, you can use an electric or manual extractor. I prefer to use the manual one since I don’t have an electric one and my kids can help me (they we doing two halfs and we done after too tired: it is hard for little hand!). This technique is more difficult but, to be able to make your own juice is kind a satisfying! For 6 lemons, we got about a cup of lemon juice.

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This, based on my own evaluation, cost me half the price compared to lemon juice bought in supermarket. I saw the little plastic lemon juice containers at 1,99$ for half a cup. So our 6 lemons at 1,99$ give us twice as much juice.

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What can I do with lemon juice? Put it in my yummy avocado salad so the avocados won’t turn brown after a while and to give some acidity to the dish. Use it in the ultra moist banana loaf by Ricardo (I just love Ricardo and his team, they are doing such a great work!) you can also use lemon juice to clean and remove stains all over your house.

Finally, how can we use the remaining peelings? You can put it in your own compost or the city’s, if it is organized in your city. For the lemon kernels, you can try to grow you own lemon tree or let it dry to add it to your fruits and veggies kernels/core study.

Have a happy lemon uses!

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