Recette / Recipe: Guacamole

Cette semaine, la recette que je vous présente est celle qui m’a fait découvrir l’avocat: la guacamole. Simple à réaliser, elle est délicieuse et tout appropriée lorsque vient le temps de servir des nachos ou un bon chili. On peut même s’en servir comme base de sauce à salade.
Ingrédients
  • Avocat mûr à point
  • Lime ou jus de lime
  • 1 gousse d’ail frais ou sel d’ail (on utilisera le sel d’ail en fin de recette lors de l’assaisonnement)
  • Coriandre fraîche
  • Sel
Préparation
  1. Laver et préparer les légumes: peler et coupe l’avocat,  hacher l’ail frais et la coriandre.
  2. Mettre tous les ingrédients au robot culinaire et réduire en purée selon la consistance désirée.
  3. Assaisonner au goût avec le jus de lime, le sel d’ail et/ou le sel.
  4. Mettre dans un bol et décorer d’un bouquet de coriandre ou une pelure d’avocat.
  5. Servir et déguster!

guacamole2

This week a recipe that made me discover avocados flavours is guacamole. Simple and delicious, it is appropriate to serve with nacho chips  or yummy chili. It is also possible to serve it as salad sauce.

Ingredients

  • Ripe avocado
  • Lime or lime juice
  • 1 clove of fresh garlic or garlic salt (used at seasonning time)
  • Fresh coriander
  • Salt

Preparation

  1. Wash and prepare ingredients: peel and cut avocado, chop garlic and coriander.
  2. Put into mixer and reduce in puree.
  3. Season to taste with lime juice, garlic salt and/or salt.
  4. Transfer into a bowl and decorate with fresh coriander or avocado peel.
  5. Serve and enjoy!

guacamole1

Entry for #WeelkyChallenge for #Foodbloggers

https://pieceofcerebrum.wordpress.com/weeklychallenge-for-foodbloggers

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4 réflexions sur “Recette / Recipe: Guacamole

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